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Joseph Perrier um blancs des blancs de referência

Na última sexta-feira o site da La Revue du Vin de France, RVF como abreviam os franceses, colocou como vinho favorito do dia a Champagne Joseph Perrier Blancs des Blancs 2010, Extra Brut Esprit de Victoria. No Brasil a Joseph Perrier está presente com diversas cuvées no mercado. Segundo a crítica e o sommelier carioca Dionísio Chaves a que mais representa seu ADN é a JP Cuvée Royale Blancs des Blancs NV, isto é, sem safra. A diferença de preço entre as duas na França é enorme. Enquanto a safrada custa 59,95€ a outra se contenta com 36,95 no site Plus de Bulles. O sommelier brasileiro não está sozinho nestes comentários e a JP Cuvée Royale também é a favorita para Bettanne & Desseauve. A dupla lhe sapeca um 16,5/20 no seu guia. Nota altíssima que significa “vinho de referência na sua denominação e ano”. Segundo o guia um dos melhores na categoria. No mesmo patamar a Cuvée Royale Brut obtém 16/20.

A JP Cuvée Royale Blancs des Blancs é segundo o diretor Jean Claude Fourmont feita com uvas Chardonnay da Côtes des Blancs, Bassuet e nos nossos vinhedos de Cumières. O vinho é envelhecido cinco anos antes de ser comercializado. O resultado é um Champagne elegante e complexo com um buquê de flores brancas, damasco e ameixa mirabela. Aromas de especiarias, canela e baunilha que se juntam a notas de biscoito com uma pitada de limão no final. Bela persistência, conclui. Santé.

Serviço: Importadora Vinho e Co.

Preço: JP Cuvée Royale Brut NV R$ 378

Onde Encontrar: http://www.vinhoeco.com.br

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